課程資訊
課程名稱
 醫用營養學
Medical Nutrition 
開課學期
 111-2 
授課對象
 學程  保健營養學程  
授課教師
 洪冠予 
課號
 Med5042 
課程識別碼
 401 57120 
班次
  
學分
 2.0 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期二9,10(16:30~18:20) 
上課地點
 基醫405 
備註
 保健營養學程延伸課程。與韓吟宜合授
總人數上限：60人 
  
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

1. 增加未來醫療團隊合作及提升全人照顧品質
2. 以感動學生為出發，激發學生對「臨床營養」的熱情
3. 以實用的課程主題增加學生對臨床營養學的興趣
4. 引導醫學生不同視野的思考及互動
5. 人文化的醫療課程
6. 以案例為導引，活潑地帶入學理討論，增加學生學習動機及臨床實用性
7. 每堂課設訂明確的主要學習目標及技能（例如：熱量計算、營養品標示閱讀…）
8. 課程內容包括：臨床營養概論、特殊階段營養照護、特殊疾病營養照護、特殊臨床營養議題等四大領域 

課程目標
 待補 
課程要求
 待補 
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
  
指定閱讀
  
參考書目
 待補 
評量方式
(僅供參考)
    
課程進度
週次
日期
單元主題
第0週
 2/21  醫院裡的臨床營養團隊(陳慈佾) 
第0週
 2/21  什麼是『臨床營養』?(洪冠予) 
第0週
 2/21  臨床營養評估(賴聖如) 
第0週
 3/7  疾病專論
糖尿病及代謝症候群病人的營養照護(王治元) 
第0週
 3/7  疾病專論
腎臟病人的營養照護(黃政文) 
第0週
 3/14  疾病專論
外科病人術前、術後的營養照護(黃約翰) 
第0週
 3/14  疾病專論
高血壓病人的營養照護(張博淵) 
第0週
 3/21  疾病專論
心臟病人的營養照護(陳盈憲) 
第0週
 3/21  疾病專論
肺部病人的營養照護(古世基) 
第0週
 3/28  疾病專論
胰臟疾病人營養照護(章明珠) 
第0週
 3/28  疾病專論
肝臟病人的營養照護(何明志) 
第0週
 4/11  期中考(洪冠予) 
第0週
 4/18  營養照護常見併發症及腸道營養支持療法的理論與應用(韓吟宜) 
第0週
 4/18  靜脈（週邊及中央）營養的原理與實務(吳建志) 
第0週
 4/25  疾病專論
重症/ICU病人的營養照護(韓吟宜) 
第0週
 4/25  特殊族群營養
孕產婦的營養照護(童寶玲) 
第0週
 5/2  特殊族群營養
早產兒與新生兒的營養照護(周弘傑) 
第0週
 5/2  環境醫學對人類疾病及營養的影響(蘇大成) 
第0週
 5/9  特殊族群營養
銀髮族的營養照護(詹鼎正) 
第0週
 5/9  疾病專論
腦中風急慢性期營養照顧與吞嚥困難飲食(陳珮蓉) 
第0週
 5/16  由食安專業看營養支持(上)(姜至剛) 
第0週
 5/16  由食安專業看營養支持(下)(姜至剛) 
第0週
 5/23  特殊族群營養
兒童營養照護(邱郁淳) 
第0週
 5/23  國家認證之健康食品與預防醫學(沈立言) 
第0週
 5/30  體重控制面面觀(盧佳文) 
第0週
 5/30  特殊族群營養
全人照顧的實戰
-- 居家/長期照護病人的營養照護(黃國晉) 
第0週
 6/6  期末報告(洪冠予)